Diversification alimentaire: le matériel

Je rêvais de DME… visiblement, le citron en rêvait nettement moins!
J’avais cette idée, soutenue par l’une de nos pédiatres (on est dans un grand hôpital, on ne voit pas toujours le même gars) et ma conseillère en lactation, que mon enfant apprendrait à se nourrir « de façon tribale », qu’il piocherait dans l’assiette mise devant lui ou la nôtre, qu’il découvrirait à son rythme ce qui lui plait ou non. Qu’il comprendrait que le geste table-bouche est si agréable qu’il deviendrait rapidement un petit épicurien comme sa mère. Je précise qu’il n’y a pas d’intérêt nutritionnel à faire la DME ou non, c’est juste une question d’autonomie.

On a commencé à lui proposer des morceaux, vers 6 mois, en se disant que dès qu’il serait prêt, il les porterait à la bouche. Les semaines ont passé, il n’en avait rien à faire. Au mieux, les morceaux se retrouvaient vaguement écrasés sur la tablette, au pire ils finissaient dans la bouche du chat.

Je n’ai pas lâché l’affaire, jusqu’à ce que ça recule l’âge des aliments autres que le lait maternel à ses 7 mois et une semaine. Or il ne faut pas attendre trop longtemps, au risque d’augmenter l’incidence des allergies. Sept mois, c’est la limite conseillée.

L’expression-clé, vous l’avez compris, c’est bien « ce qui lui plait ». Si je le force dans un truc précis car je l’ai imaginé ainsi pendant ma grossesse, je ne suis plus dans le respect. Mon citron se plait dans une alimentation passive, c’est sa personnalité du moment, voilà tout. Je me suis donc mise aux purées, en me disant « on réessaiera ». À moi le blender couleur menthe à l’eau!

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En dehors d’une casserole ou deux, nous avons maintenant un blender d’immersion, qu’on appelle aussi « un pied » en français (c’est ma plus vieille amie qui me l’a dit!), une petite passoire sans BPA, un insert vapeur et plusieurs récipients assez gros et profonds, en verre (j’utilise des verres doseurs Pyrex). Plus votre récipient est profond, moins vous avez de chance de repeindre les murs en mixant des trucs très colorés!

Nous avions commencé avec un blender classique en verre, qu’on avait depuis plusieurs années pour faire des smoothies: il est quasiment impossible de mixer de petites quantités dans ce truc! Or, je ne suis pas une adepte de la congélation à tout-va. Je ne voulais pas non plus lui faire manger le même plat 5 jours de suite: chaque jour, il mange une version adaptée de notre repas à nous, c’est mon sens de la communauté qui ressort :-)  Le blender classique était aussi super difficile et long à nettoyer: il faut désassembler les petites pièces pour bien laver la lame, ne pas oublier de remettre le joint au risque de se retrouver avec un blender qui fuit, etc. Un soir, posé au bord du plan de travail, j’ai mis un coup de coude dedans; il s’est éclaté sur le sol. Le problème était réglé!

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Pour les récipients de conservation, nous avons des petits pots en verre, que les gens utilisent typiquement pour faire des conserves. Je les ai depuis un moment, je m’en sers pour faire des flans. Je me suis débarrassée des couvercles et anneaux vendus avec, et j’ai investi dans deux types de couvercles: ceux qui se pressent dessus, et ceux qui se vissent.

Le transparent est en silicone et se presse sur le récipient pour créer un vide. On peut l’utiliser pour stocker au frigo mais aussi au congélateur.

Le couvercle vert est en partie en silicone, en partie en plastique sans BPA. À aucun moment le plastique ne touche la nourriture: il y a un insert en silicone à l’intérieur.

Démonstration ici avec une compote de fruits rouges! 

Le dessus permet l’écriture de l’aliment au feutre effaçable, ce qui est un + si vous préparez plusieurs pots dont la couleur se ressemble. Ou si, comme le Viking, vous avez du mal à distinguer les aliments une fois mixés, haha.

Le seul truc que j’ai congelé, pour le moment, c’est le poulet du citron.
Comme on souhaite lui donner du poulet bio (nous mangeons du poulet non certifié, nous adultes, car le bio coute $12/kilo) j’ai acheté son poulet séparément. C’est rentable pour lui, car un demi-kilo lui fait plusieurs semaines vu qu’on lui donne aussi du porc, du tofu et du poisson.
Je l’ai cuit à la vapeur, puis je l’ai passé au blender et je l’ai congelé dans un moule à glaçons en silicone que nous avions déjà. Au bout de 24h, j’ai sorti les carrés de poulet du moule pour les mettre dans un grand récipient en verre. Ils ont passé suffisamment de temps dans le moule pour ne pas s’attacher ensemble une fois mis dans le verre, c’est donc facile d’en sortir un ou deux à la fois. C’est aussi pratique de savoir qu’un carré = une portion de viande pour un enfant de l’âge du citron.

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Évidemment, là, on ne voit pas le poulet à cause de la buée sur le récipient. Le couvercle en silicone fonctionne bien: il n’y a pas de glace qui est apparue sur les carrés de poulet.

frozen ball jar chicken + lid

Pour décongeler le poulet, je mets un ou deux carrés dans un récipient en verre, fermé par un couvercle, la veille au soir dans le frigo. Je le mélange ensuite directement avec un légume en préparant le plat du citron.

Au départ, on donnait à manger au citron avec une petite cuillère à café standard, voire avec une cuillère à espresso, en céramique. On s’est rapidement rendu compte que c’était un peu trop profond, alors nous avons acheté un lot de cuillères pour bébé en silicone alimentaire.

J’ai aussi pris un livre de recettes pour bébé, pas tant parce que je ne savais pas quoi lui faire, mais parce que je kiffe les livres de cuisine colorés, haha.

baby book

Ça m’a donné des idées de combinaisons auxquelles je n’aurais pas forcément pensé, mais ça m’a aussi informée sur la meilleure façon de cuire quel aliment et combien de temps, les quantités en fer contenue dans tel ou tel truc (uniquement pour les enfants allaités, car il y a du fer ajouté dans le lait artificiel) et quelles épices se marient bien avec quelles purées.

cookbook inside

Ah, avant que je n’oublie: chez nous, le bavoir est en option (c’est à dire que la plupart du temps, soit on oublie et y’a une tâche dans les premières minutes, soit le citron se rebelle complètement et on abandonne, vive le détachant) mais ce truc en silicone nous a été offert par des copains et je dois dire que c’est plutôt cool.

berriesDémonstration avec les fruits rouges ici encore.

Non seulement il a une poche kangourou pour récupérer la nourriture qui se fait la malle, mais il se lave à l’éponge et ne tâche pas. Quitte à n’avoir qu’un seul bavoir, c’est celui-là!

Mais que mange le citron, alors?
Dans un prochain article, nous parlerons purées et recettes.

Une reprise en douceur

Après 8 mois de congé maternité, j’ai repris le chemin du collège.
J’ai retrouvé mes élèves pour douze semaines de cours de français, non sans appréhension… En réalité, il m’a fallu environ 10 minutes pour reprendre mes marques :-D
Facile, rien n’a changé dans mon établissement. À part quelques nouvelles têtes du côté des collègues et une station-filtre pour les bouteilles d’eau dans mon couloir, tout est exactement pareil.

C’est beaucoup plus simple de revenir dans un endroit déjà connu, avec un tiers des élèves qui m’avaient l’an dernier et des collègues que je connais déjà, que de se lancer dans une nouvelle entreprise après un congé relativement long. De plus, le citron sera avec le Viking, qui est en congé paternité, et non pas avec des inconnus. Dans tous les cas de figure, voici quelques pistes pour reprendre sans avoir envie de se pendre au radiateur — que vous ayez envie de revenir au travail ou non, d’ailleurs: même si la vie à la maison avec bébé n’est pas pour vous, ça ne veut pas dire que c’est facile!

Je suis revenue progressivement
Six semaines avant mon retour, j’ai demandé un rendez-vous avec mon principal et son adjointe. Ça m’a permis de prendre connaissance de mon emploi du temps (j’ai demandé à passer à 60% de temps) et poser des questions nécessaires, comme où vais-je tirer mon lait, suis-je obligée d’aller à toutes les réunions alors que je finis plus tôt, etc.

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me voici dans la petite salle où je tire mon lait

J’ai aussi profité de cette occasion pour amener le citron avec moi et faire le tour de mes collègues. Avoir Oscar avec moi m’a permis d’unifier les deux réalités de ma vie: je suis mère et je suis prof.

La semaine avant de reprendre, j’ai assisté à chacun des cours, sur deux jours.
Le mercredi, j’y suis allée deux heures l’après-midi. Le jeudi, j’y suis allée trois heures le matin. Ça m’a permis de voir (et de me présenter à) tous mes élèves, ainsi que de laisser le citron progressivement. Jusqu’alors, je l’avais emmené partout!

Le dimanche avant la reprise, je suis passée à l’école en vitesse. En trente minutes, j’ai pu sortir mes affaires d’un placard, personnaliser un peu mon bureau (notamment un cadre avec une photo d’Oscar) et écrire ce qu’il fallait au tableau pour lundi matin. Je déteste être pressée le matin!

J’ai fait une réserve de lait au congélateur
Un mois avant de reprendre, j’ai commencé à tirer mon lait et à le congeler. Ce n’était pas une mince affaire, car le citron ne loupait aucun repas et donc ce que je récoltais était bien maigre. Je n’étais pas vraiment rassurée sur les quantités. Maintenant que le citron loupe son déjeuner, je tire mon lait vers 11h30 tous les jours. J’obtiens entre 100ml et 150ml en 30 à 40 minutes, en pompant un sein après l’autre (j’aime avoir une main libre pour faire quelque chose, et je n’arrive pas à tirer aussi efficacement avec les fameux soutien-gorges à fentes qui permettent de tirer en version mains libres).

Graduellement, le Viking a proposé un peu de lait au citron dans un biberon. Je suis partie à l’étage pour ne pas le perturber par rapport à la source de la nourriture, héhé. On a pour le citron une tétine spéciale qui imite le fonctionnement du sein: il faut faire le même mouvement de succion, sinon le lait ne sort pas (à l’inverse d’une tétine classique, qui même sur du niveau 1 a un débit beaucoup plus rapide qu’un sein). Il est très lent car distrait et boit en général la moitié de ce qu’il prendrait directement à la source. Il se rattrape quand je rentre: il veut immédiatement téter dès que je passe la porte. Comme il mange bien ses purées, on ne s’inquiète pas. Il tète régulièrement et de nombreuses fois par jour, je n’ai toujours pas eu le retour de mes règles!

Je médite, notamment sur le thème du travail
J’en ai parlé il y a peu, j’ai commencé la méditation guidée. Quelques semaines avant la reprise, j’ai commencé à méditer sur le thème de la peur de l’inconnu et des relations difficiles, sans que ça soit très spécifique au monde du travail. J’ai aussi trouvé de l’aide dans la méditation sur le thème du lâcher prise; en effet, c’était difficile pour moi de me dire que le citron serait hors de ma vue pendant mes heures de travail, même s’il serait avec le Viking.
J’ai aussi pris un pass semestriel pour l’application française Petit BamBou, car les cours proposés me plaisaient vraiment. La semaine avant la reprise, j’ai commencé une méditation en 12 étapes sur le monde du travail.

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Ces médiations sont progressives, il faut les faire dans l’ordre car l’une débloque la suivante et ainsi de suite. Bien sûr, on peut toujours revenir aux méditations déjà réalisées, notamment sur son lieu de travail si l’on en ressent le besoin.

Je me suis organisée à l’avance
Depuis toujours, avec le Viking, on planifie à l’avance nos repas de la semaine. Ça nous permet d’être hyper efficaces au niveau des courses, mais aussi de ne pas gaspiller d’argent/de nourriture et de ne jamais (ou presque) nous retrouver dans la situation où on commande une pizza parce qu’on ne sait pas quoi faire à dîner. Nous avons par exemple une listes de tous les repas qu’on aime collée sur le frigo, et chaque week-end avant d’aller faire les courses, nous sélectionnons quoi manger. La liste est ainsi faite en fonction des repas prévus.

J’ai pris le taureau par les cornes sur d’autres niveaux, afin d’éviter de devoir perdre du temps à penser à mes repas de midi (il faut que j’amène mon déjeuner et cette année je suis de surveillance dans le lobby à midi, je n’ai pas accès à un micro-ondes pour réchauffer d’éventuels restes) ou que je me prenne le chou sur ma tenue du lendemain. Je voulais aussi être certaine d’avoir des repas équilibrés à proposer au citron chaque jour.

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J’ai commencé par noter une dizaine de combinaisons possibles avec mes vêtements, pour choisir facilement des tenues de travail. Là, c’est la version actuelle (fin de l’hiver, début du printemps). J’ai aussi fait une version plus estivales, même si je n’ai pas encore sorti mes affaires d’été. Il va nous re-neiger sur la tronche ce week-end, ce n’est pas encore le moment!

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Puis j’ai fait une liste de trucs que je peux associer pour mes bols de déjeuners. Je mets un point d’honneur à manger végétarien presque tous les midis (exception faite du thon en boite).

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J’ai tracé vite fait un tableau-brouillon de ma semaine, et je me suis servi des listes précédentes pour remplir les cases. Le repas de mardi soir n’a pas eu lieu: j’ai fêté mes 30 ans et nous sommes allés au restaurant japonais manger des sushis (le citron, quant à lui, a eu un petit bol de tofu qu’on a écrasé).

J’ai ensuite recopié tout ceci sur le calendrier « officiel » de la famille, qui se trouve sur notre réfrigérateur :-) J’ai finalement changé quelques trucs sur le moment, mais l’idée est là et le gros du travail est fait en amont. Les après-midis et soirées sont donc libérées et permettent de vraiment passer du temps en famille.

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Je vais continuer d’établir ainsi des tableaux chaque week-end, pour la semaine à venir.

J’ai planifié mes cours à l’avance
Avant d’avoir un enfant, je planifiais mes cours plus ou moins d’un jour à l’autre. J’avais du temps entre chaque classe, ma présence à l’école était plus longue, je m’autorisais souvent une pause thé/café plus ou moins longue en mi-journée… Je me retrouvais facilement avec deux heures de travail chez mois chaque soir. Contrairement à la France, ici les profs sont tenus de rester toute la journée (8h-15h dans mon collège) et ne sont pas autorisés à partir entre leurs cours. Autant profiter de ce temps-là pour corriger des copies et préparer ses cours à venir! Certains jours, comme mon emploi du temps est concentré afin que je puisse faire 9h-14h (en gros, même à 60%, car on a énormément de réunions), je n’ai pas de temps de préparation du tout car je le prends pour tirer mon lait. C’est pourquoi quand j’en ai, je l’utilise efficacement: je veux ramener le moins possible de travail à la maison pour profiter du citron et du Viking.

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J’ai réalisé cette espèce d’organisateur pour ma semaine. Les symboles sont plus ou moins respectés en fonction de ce qu’on fait chaque jour. Parfois, tout ne s’y prête pas. Ça me rappelle de bien prévoir des activités orales interpersonnelles ainsi qu’une production pour chaque nouvelle chose apprise.

Le plus loin dans mon planning je vais, le mieux je peux voir une progression logique des activités en classe. Cette organisation m’est non seulement utile, mais elle est bénéfique pour mes élèves!

J’ai mis de la couleur dans mon emploi du temps
C’est peut-être un peu beubeu, mais j’ai colorié grossièrement mon emploi du temps. J’en ai une copie à l’école, sur l’étagère à côté de mon bureau, et une à la maison sur le frigo. Ça change du noir et blanc qui ne donne pas très envie de faire cours!

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Grâce à tout ceci, ma reprise a été douce et sans crise de larmes.
Le Viking s’éclate et voudrait que chaque père qui le souhaite puisse avoir la même chance que lui de rester à la maison six semaines avec son bébé!